盈香居煲仔飯/籠仔飯培訓(xùn):
煲仔飯、籠仔飯是廣東傳統(tǒng)名小吃之一,荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯類似,香噴噴的,味道濃厚。煲仔飯有很厚的鍋巴,用勺子挖感覺(jué)挺有趣,而荷葉籠仔飯,濃濃香味中飄著荷葉的淡淡清香。籠仔飯的特點(diǎn)是濃香的飯浸著荷葉香飄香,這是因?yàn)楹扇~緊緊包裹著飯長(zhǎng)時(shí)間蒸的緣故。
煲仔飯屬于粵菜系。煲仔飯也叫瓦煲飯,瓦煲是一種盛器,還是一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來(lái)的飯也較為香口,齒間留香,回味無(wú)窮。煲仔飯?jiān)醋詮V東,是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪?,而廣東稱砂鍋為煲仔,所以稱煲仔飯。
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盈香居小吃培訓(xùn)學(xué)校:
習(xí) 老師:18437329119 微信:18738324858在 線 QQ:3308301770
學(xué)校地址:河南省新鄉(xiāng)和平路與道清路交叉口
乘車(chē)路線:新鄉(xiāng)市火車(chē)站坐3路公交車(chē)到公交三公司下車(chē)即到(一元錢(qián))