缽缽雞 缽缽雞培訓(xùn) 太原小吃培訓(xùn) 山西小吃培訓(xùn) 特色小吃培訓(xùn) 缽缽雞的做法 怎么做缽缽雞 去哪學(xué)缽缽雞 哪里教缽缽雞 缽缽雞加盟 藤椒缽缽雞培訓(xùn) 臨汾小吃培訓(xùn)
缽缽雞是成都非常流行的特色小吃,比較出名的如:缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞;缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實(shí)就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容:
1高湯制作;2、辣椒紅油制作;3、調(diào)料制作;4、底料制作;5、微辣,中辣料湯調(diào)制;6、菜品的穿制技術(shù);7、各種肉串煮制等學(xué)習(xí)內(nèi)容。