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廣州蛋糕西點(diǎn)烘焙

授課機(jī)構(gòu):廣州V道烘焙

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課程價格: ¥888.00元

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更新時間:2024-12-23
而據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),2016年將稀缺7.6W西點(diǎn)師,西點(diǎn)企 業(yè)嚴(yán)重缺乏人才,僅有少數(shù)的高端西點(diǎn)師。 在廣州想要買到一個時尚精美的生日蛋糕,據(jù)抽樣調(diào)查路 程結(jié)果顯示,平均25公里到40公里才能找到一個比較好的蛋糕 店,而且平均只有1.3個專業(yè)西點(diǎn)師駐店,導(dǎo)致供不應(yīng)求,購買 一個蛋糕都需要提前1-2天預(yù)定。而西點(diǎn)師的起薪卻是遙遙領(lǐng)先 ,西點(diǎn)企業(yè)的利潤甚是豐厚。 課程特色 全面學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制作技術(shù)和西點(diǎn)制作的專業(yè)知識、以及西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營管理方面的知識一對一輔導(dǎo) 高校實(shí)戰(zhàn) 實(shí)操為主 名師點(diǎn)評 項(xiàng)目賽事 設(shè)備齊全 面包、蛋糕、西點(diǎn)綜合班天 蛋糕、西點(diǎn)課程—— 內(nèi)容 上 午(9:00-12:00) 下 午(13:00-17:00) 直胚、圓胚 圓齒嘴、扁嘴、擠絲 玫瑰、五葉花(3朵)、大麗花、百合、康乃馨 12生肖、人物、壽星、圣誕老人、仙鶴 8天西點(diǎn)蛋糕、15天水果蛋糕 西點(diǎn)課程表——8天 1 理論課程解說,西點(diǎn)所有材料以及運(yùn)用,所有設(shè)備,工具的運(yùn)用和保養(yǎng)及注意事項(xiàng)。巧克力戚風(fēng)蛋糕,原味戚風(fēng)蛋糕,原味海綿蛋糕 2 日式堂島卷,堂島蛋糕,咖啡奶油餡,原味奶油餡,抹茶奶油餡,榴蓮奶油餡 3 歐貝拉(Opera),杏仁海綿蛋糕,咖啡水,甘拿許,咖啡奶油,組合歐貝拉(Opera) 4 提拉米蘇,芒果夏綠地,手指蛋糕,提拉米蘇慕斯,芒果慕斯 5 德式黑森林蛋糕,Opera起士,歐利歐芝士,黑森森蛋糕,櫻桃奶油 6 美式紐約芝士,布朗尼,,核桃布朗尼蛋糕,咖啡慕斯 7 輕芝士,馬卡龍,檸檬餡,抹茶餡,咖啡餡 8 焦糖布丁,法式烤布蕾,巧克力心太軟
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