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太原香香姐餐飲技術(shù)專家，肉夾饃學(xué)習內(nèi)容： 面粉選擇、和面技術(shù)、饃的制作、醬肉選擇、鹵肉香料秘方、鹵肉技術(shù)，以及夾肉技巧。隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會為止。免費后期咨詢，免費技術(shù)升級指導(dǎo)。太原香香姐餐飲文化傳播中心熱烈歡迎您的光臨。
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明清時候，群眾將“白驥”轉(zhuǎn)音為“白吉”，也有人說是因為驥字難寫，就成了“白吉”，現(xiàn)在當?shù)厝罕娙允沁@個叫法。清中葉之前，這里原是回漢雜居，地名是“白吉里”，當?shù)厝罕姸寄苤谱靼准x，并作為日常主食。1863年8月，北極老戶回民響應(yīng)關(guān)中回民起義，就把這種白吉饃的制作技術(shù)帶到了*各地，而且成為至今仍然深受歡迎的名吃。因這種發(fā)源于“白吉”，因此也就把這種起面餅子叫白吉饃。
