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港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。
港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過多次演變而成，其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏郏?的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
作為港式甜品的代表，最早通過各種香港電影和電視劇被外界所了解，并最早傳到其他地區(qū)。通過牛奶結(jié)皮后的特殊口感，使用獨(dú)特的方法制成布丁狀，同時(shí)保持了牛奶和雞蛋的鮮香。
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