賽西維烘焙學(xué)校教你紅豆相思圈的制作方法
手棒素，雖然紙上只有寥寥數(shù)語，心卻因這簡短的幾句話而飛揚(yáng)。你的文字一如你的人一般，語氣恬靜，卻溫柔地?fù)嵛康搅诵牡住?
讀罷，仔細(xì)地把信紙折好，收入懷中，簾卷東風(fēng)，花香入懷，心中的念想有了著落，整個(gè)人，宛如新生，打點(diǎn)好心情，帶著你走進(jìn)美食世界，。來吧，我們一起來做這一款帶著甜甜相思的面包吧。學(xué)面包技術(shù)到賽西維烘焙學(xué)校
材料：A 高筋粉 400克
低筋粉 100克
細(xì)砂糖 80克
鹽 8克
牛奶 200克
雞蛋 100克
老面團(tuán) 100克
干酵母 8克
B． 奶油 ４０克
鮮奶油 ２０克
紅豆沙 適量
制作過程
? 材料Ａ中的干性材料和濕性材料一起攪拌成光滑有彈性的面團(tuán)，加入奶油攪勻揉好。
? 在室溫下發(fā)酵４０分鐘
? 將面團(tuán)搟開，包入２００克紅豆沙。
? 將面團(tuán)搟開，３折１次
? 將面團(tuán)切成每個(gè)150克的長條
? 將面團(tuán)搓成麻花形
? 將面團(tuán)首尾接成賀環(huán)形
? 放入模具，在30℃的室溫下發(fā)酵50分鐘
? 發(fā)酵好表面擠上墨西哥醬，撒上紅豆
? 放入烤箱，心上火200℃，下火180℃烘烤18分鐘
好了，大功告成了，聞著香噴噴的面團(tuán)，進(jìn)入甜蜜的夢鄉(xiāng)。想要學(xué)技術(shù)吧，到惠州賽西維烘焙學(xué)校。
