咖啡學(xué)校帶你了解咖啡禮儀及如何品咖啡
咖啡館品嘗咖啡，對(duì)很多的歐洲人來(lái)說(shuō)是每天例行的公事之一。所以不是什么大事，去咖啡館的目的絕大多數(shù)只是聊天，因此以輕松為尚。但是上流人士常去的咖啡館中個(gè)人的風(fēng)度和服裝就很重要了。有一些不成文的咖啡傳統(tǒng)禮貌，也許是重要的，在這里幫助您更多的了解關(guān)于品咖啡的禮儀，使您更深入的提高鑒賞水平。
咖啡可以自己磨好咖啡豆后用咖啡壺煮制，也可以用開(kāi)水沖速溶。專(zhuān)家認(rèn)為自制咖啡檔次較高，而速溶的咖啡只是節(jié)省時(shí)間。
飲用咖啡時(shí)可以加入牛奶和糖，稱(chēng)為牛奶咖啡。也可以不加牛奶和糖，稱(chēng)為清咖啡。有人還喜歡兌入啤酒后飲用。
== 怎樣拿咖啡杯？
在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出 。這種小型杯的杯耳較小，手指無(wú)法穿入。 即使是用較大的杯子也無(wú)需用手指穿過(guò)杯耳再端住杯子。咖啡杯的正確拿法，應(yīng)是用拇指和食指拈住杯把而將杯子端起。
== 怎樣給咖啡加糖？
給咖啡加糖：如果是砂糖可用湯匙舀取，直接加入杯內(nèi)；如是方糖，則應(yīng)先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用湯池把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯子內(nèi)，可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄服衣服或臺(tái)布。
== 怎樣用咖啡匙？
在用湯池把咖啡攪勻以后，應(yīng)把湯池放在碟子外邊或左邊，以不妨礙喝咖啡為原則。不能讓湯匙留在杯子里就端起杯子來(lái)喝，這樣不僅不雅觀也很容易使咖啡杯潑翻。也切不可使用湯匙來(lái)喝咖啡，因?yàn)闇字皇怯脕?lái)加糖和起攪拌作用的。
如果嫌剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在咖啡杯中輕輕攪拌使之冷卻或等待其自然冷卻不過(guò)后再飲用。不要用咖啡匙用力去搗碎杯中的方糖。
== 杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)被放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿(mǎn)把握杯、大口吞咽。也不宜俯首去就咖啡杯。 添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。
== 喝咖啡與用點(diǎn)心
飲咖啡也可吃些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。
== 如何欣賞一杯好咖啡？
咖啡的美味總是與溫暖的心意并存的。以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不辜負(fù)沖泡者的心意。 一杯好咖啡，應(yīng)該是清澈明亮和透明度好?？Х鹊奈兜烙袧獾?，所以不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝幾杯。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝幾杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶。不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度，來(lái)加減咖啡的濃度。也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué)?；蛟谔欠莸恼{(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。 學(xué)咖啡到賽西維咖啡學(xué)校
== 品咖啡的步驟：
1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。
2.喝咖啡請(qǐng)趁熱，因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過(guò)程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味。
3.喝一口「黑咖啡」，你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過(guò)五年生長(zhǎng)才能夠開(kāi)花結(jié)果的，經(jīng)過(guò)了采收、烘焙等等繁復(fù)程序，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味。然后加入適量的糖，再喝一口，*再加入奶精。別忘了先嘗一口純咖啡！
4.正式開(kāi)始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái)，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。
5.適量的飲用，咖啡中含有咖啡因！
依照上述的過(guò)程享受一杯好咖啡，不僅能體會(huì)咖啡不同層次的口感，而且更有助于您提升鑒賞咖啡的能力
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