咖啡培訓(xùn)學(xué)校教你咖啡烘焙度的特性

咖啡培訓(xùn)學(xué)校教你咖啡烘焙度的特性 烘焙度低：酸味突出，咖啡因多 烘焙度高：苦味突出，咖啡因少 1， 低溫烘焙：11分鐘，咖啡因多，酸味濃，不適合現(xiàn)用 2， 桂皮烘焙：12分鐘，與低溫烘焙一樣 3， 中溫烘焙：15分鐘，口感清爽，適合做美式 4， 高溫烘焙：17分鐘，苦味與酸味平衡適于店鋪使用 5， 城市烘焙：18分鐘，比高溫烘焙味濃，做咖啡時(shí)顯酸味 6， 金城烘焙；19分鐘，適用于苦味與酸味都很好的花式咖啡 7， 法式烘焙：19分鐘，苦味稍差，常用于做冰咖啡 8， 煮式烘焙：20分鐘，烤成炭的狀態(tài)，只能做冰咖啡 咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)咖啡到賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校