川渝自古以來有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫故而有“魚”的美食文化系列。想學(xué)習(xí)水煮魚，酸菜魚就到新鄉(xiāng)美食中心餐飲培訓(xùn)學(xué)校。
課時(shí)一 水煮魚的來歷和品種
課時(shí)二 水煮魚的種類介紹
課時(shí)三 水煮魚的刀工和腌制方法
課時(shí)四 水煮魚的調(diào)味品的認(rèn)識(shí)
課時(shí)五 水煮魚與水煮菜系的區(qū)別
課時(shí)六 水煮魚的配方制作
課時(shí)七 烏江魚的制作方法和調(diào)味
課時(shí)八 腌魚的水煮方法和調(diào)味
課時(shí)九 海鮮魚類的水煮方法
課時(shí)十 河鮮魚類的水煮方法
課時(shí)十一 水煮魚與冷鍋魚的區(qū)別 《新鄉(xiāng)美食中心美食培訓(xùn)中心》
本培訓(xùn)學(xué)校還有重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、陜西涼皮、鐵板豆腐、臺(tái)灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、桂林米粉、重慶雞公煲等百余種獲獎(jiǎng)名吃。。
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乘車路線：1.新鄉(xiāng)市火車站坐188路.186路.3路車?yán)鋷煜萝?，南橋派出所南臨即到 。
2.汽車東站乘44路冷庫站下車即到
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