CETTIC認證--“食療養(yǎng)生師”
課程背景
食物是人類治病*的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。西方醫(yī)藥之父之稱的希波克拉底說過：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的*藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。
食療文化源遠流長，中醫(yī)歷來強調(diào)"藥療不如食療"，食療是一種長遠的養(yǎng)生行為。食療是*人的傳統(tǒng)習慣，通過飲食達到調(diào)理身體，強壯體魄的目的。以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過食療減肥、護膚、護發(fā)，食療是一種健康的健體之道。
就業(yè)前景
引領(lǐng)人們飲食養(yǎng)生生活的各個領(lǐng)域：如幼兒園，老年公寓，住宿學校，健身中心，養(yǎng)生保健會所、疾病康復中心，運動俱樂部，大型機關(guān)團膳，營養(yǎng)配餐公司，餐飲企業(yè)，食品、保健品企業(yè)、社區(qū)服務(wù)中心的營養(yǎng)養(yǎng)生教學、輔導和咨詢服務(wù)工作、各地培訓機構(gòu)。
課程目標
1、理解中醫(yī)陰陽五行、藏象基本理念的內(nèi)涵；
2、掌握9種體質(zhì)的辨別方法，以及食療養(yǎng)生原則和方案；
3、掌握常見疾病的中醫(yī)食療方案，并會根據(jù)季節(jié)設(shè)計食療方；
4、掌握藥食同源的理論，并會應(yīng)用于實際生活；
5、掌握中醫(yī)食療的應(yīng)用原則，能針對不同人群給出美容、減肥的食療方案。
課程特色
1、由中醫(yī)藥*、三甲醫(yī)院中醫(yī)保健科主任全程教授。
2、通過大量案例、實操來講述食療養(yǎng)生的理論和技能，生動、貼近生活。
3、將中醫(yī)理論與食療方法極佳融合，既學到中醫(yī)食療的方法、又學習到中醫(yī)保健的方法。
4、適時加入互動、練習環(huán)節(jié)，交流、練習，鞏固所學。
適合人群
1、中醫(yī)愛好者，想系統(tǒng)的學習中醫(yī)理論和食療養(yǎng)生保健知識和技能。
2、相關(guān)行業(yè)如餐飲、食品、保健、美容、健身、醫(yī)療等的從業(yè)人員，有一定的實踐經(jīng)驗者。
3、已學習公共營養(yǎng)師課程的營養(yǎng)愛好者。
4、追求健康、熱心食療養(yǎng)生文化的社會人士。
課程詳情
中醫(yī)基礎(chǔ)理論
中醫(yī)體質(zhì)辨認
中醫(yī)食療養(yǎng)生
四季與區(qū)域養(yǎng)生
養(yǎng)生菜開發(fā)與運用
考試證書
課程結(jié)業(yè)后，參加統(tǒng)一考試合格者，由人力資源和社會保障部*就業(yè)培訓技術(shù)指導中心頒發(fā)"食療養(yǎng)生師"證書，*通用，并受《*人民共和國勞動法》《*人民共和國職業(yè)教育法的保護》。學員資料錄入人力資源和社會保障部*就業(yè)培訓技術(shù)指導中心查詢系統(tǒng)。每年3、5、7、9、11月月底舉行*統(tǒng)一考試，考試形式為筆試。
培訓課時：8天（64課時）
學習方式：周末班
上課時間：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00
授課內(nèi)容：中醫(yī)食療、中醫(yī)養(yǎng)生、飲食保健、烹飪營養(yǎng)、中醫(yī)食療特性、藥物與飲食、食物原料、藥膳種類、食療與美容、飲食風俗、科學配餐、春夏秋冬四時食療方等
教輔講義：勞動部"食療養(yǎng)生師"教材 + 普為"食療養(yǎng)生"內(nèi)部講義
實習實踐：四季養(yǎng)生方案設(shè)計 + 養(yǎng)生菜肴開發(fā)制作
課程費用：3900元
