包教會，不限制課時、學(xué)期，中間有缺課、請假、沒學(xué)會的情況，都可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)會為止。
本校中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師、育嬰師、保育員均為*補(bǔ)貼項目。滬籍失業(yè)人員、農(nóng)村富余勞動力、協(xié)保人員享受*的*補(bǔ)貼，滬籍在職人員可享受50%的*補(bǔ)貼；非滬籍繳納保險人員享受50%的*補(bǔ)貼，外來媳婦讀初、中級可享受*的*補(bǔ)貼。
西式面點(diǎn)師是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場需求量越來越大，西式面點(diǎn)師職業(yè)擁有良好的發(fā)展空間。
報名條件:
具有*以上學(xué)歷者即可報讀。
基本內(nèi)容：
常用設(shè)備工具、用具使用知識；主要原料、輔料、添加劑的分類、性能,和面、搟、切割、裱擠、榴，拌、打、操、搓、揉等基本手法；熬煮與攪拌調(diào)制教學(xué)；混酥面團(tuán)、發(fā)酵面團(tuán)的制作技能；主要原料、品名、水果、輔料的英文專業(yè)詞匯及一般常用語。
塔： 核桃塔、檸檬塔、栗子塔。
排： 椰絲排、奶黃排、花生排。
攀(派）： 蘋果攀、南瓜攀、核桃攀。
餅干： 麥片餅干、乳酪餅干、杏仁餅干、法式松餅、巧克力曲奇、咸淇淋。
全蛋蛋糕(清蛋糕）：海綿蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕。
油蛋糕（紙杯蛋糕）： 黃油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麥芬、藍(lán)莓麥芬。
軟質(zhì)面包：漢堡包、面包糖納茲(甜甜圈）、豆沙面包、辮子面包、墨西哥面包、紅豆吐司面包、菠蘿面包、蔥油火腿面包、色拉面包、葡萄面包。
果凍： 雙色果凍、芒果凍、橙汁凍、紅葡萄酒果凍、檸檬果凍。
上課方式：
由操作課、理論課組成，實踐操作占90%以上。其中操作課：每次上課在老師的示范、講解、帶領(lǐng)、輔導(dǎo)下，每人一份材料，通過親手制作實踐，學(xué)習(xí)相應(yīng)的制作方法、知識點(diǎn)。
考證：上海市人保局統(tǒng)一考試頒發(fā)，西式面點(diǎn)師證書。
培訓(xùn)費(fèi)用：2600元（含教材費(fèi)、報考費(fèi)）。
