賽西維蛋糕面包培訓學校——如何開一家小型的蛋糕店？
如何開一家小型的蛋糕店？
如果您還在為不知從事什么行業(yè)而煩惱，倒不如考慮開一家小型面包店。盡管這幾年面包店發(fā)展很快，但還遠沒有達到飽和狀態(tài)。隨著人們對烘焙產品的認識及喜愛，面包店應該說才剛剛開始快速發(fā)展，尤其是在二、三級城市．發(fā)展空間更是廣闊。
那么，對于一個想開一家小型面包店的您來說，應該從何入手呢?下面，我從不同的幾個方面探討一下這個問題，希望能對您有所幫助。
先做好技術準備
想開一家面包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統(tǒng)地了解面包房．繼而開一家面包房，把它經營好。
生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現(xiàn)階段．最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓班參加學習。在培訓班里，老師會毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關于設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業(yè)。以前有許多開面包店的人，因為不懂專業(yè)知識，而完全聽從“師傅”們的建議，而導致失敗。
做好資金準備
有了專業(yè)技術支持后，開店的第二個準備是資金，要有一定的資金支持。一般情況下，一問30~50平米的店面均需4—5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元
面包店的選址
有了資金、技術支持后，就該為面包店選擇適合的位置了。面包店的選址．有一定的特殊性，*是以下一些地區(qū)：
1、特定區(qū)域內的商業(yè)中心。
2、交通樞紐，人員流動量大。
3、學校密集區(qū)，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。
4、住宅小區(qū)這里要特別說明，有很多新建小區(qū)，雖然很高檔，但人員入住率并不高．在這樣的小區(qū)開店要小心。
店面裝修明亮整潔
在面包店裝修時．不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。
開店后的營銷，對于面包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續(xù)，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡，電話預定等?？傊鍪裁炊加懈偁?，關健要有自己的特色。
東莞市賽西維烘焙學校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學校；是東莞市*一所烘焙培訓機構，成立于2003年。被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報東莞飲食理事單位，是廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心研發(fā)機構。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業(yè)烘焙培訓機構，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。*為學員免費推薦就業(yè)，為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
地址：東莞萬江趙屋村桃園雅居二樓
聯(lián)系人：任老師
聯(lián)系電話： 13929483532
咨詢QQ： 1372220419
學校地址：東莞市萬江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場九龍超市二樓
乘車路線：抵達我校附近的公交車站名：金豐花園、金豐體育公園、趙屋村口
公交線路：
東莞市汽車總站：坐19路、2路、35路、X8路、K1路、K2路、K7路、L4路到金豐花園下車
東莞市南城汽車站：坐K7到金豐花園下車
市汽車東站：坐59路到金豐體育公園下車或坐K1路到金豐花園下車
