正宗陜西肉夾饃培訓(xùn)河北蠟汁肉加饃培訓(xùn) 河南肉夾饃培訓(xùn) 河北如肉夾饃培訓(xùn) 哪里能學(xué)到正宗的肉夾饃培訓(xùn)
陜西有個(gè)白吉鎮(zhèn),這個(gè)地方的餅很好吃,很有特色,所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽(yáng)。是用上好面粉揉制后做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側(cè)立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可。我一直以為烹制食物,外焦里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆,內(nèi)心軟綿??蓡为?dú)食用,配臘汁肉同食味道更佳。
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油炸類: 1:炸牛排 2:炸雞腿 3:炸雞熘 4:炸雞架5:炸魚(yú)排 6:棒棒雞 7:炸蓮?qiáng)A 8:炸羊串 9:炸鮮魚(yú)串 10:炸火腿 11:炸蘑菇 串 12:炸香蕉串 13:炸麻球 14:炸南瓜餅 15:炸雞柳 16:漢堡包等。
小吃類: 1:秦鎮(zhèn)米皮 2:寶雞搟面皮 3:烙面皮 4:朝鮮冷熱面 5:川味麻辣燙 6:奇香麻辣涼面 7:臘汁肉夾饃 8:香辣面 9:奇香辣 椒油 10:香菇雞丁米線 11:大料高湯制作 12:天津狗不理包子 13:福建千里香餛飩 14:重慶酸辣粉 15:美味串串香 ,16;秦鎮(zhèn)五香 涼皮17;武漢熱干面
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