深圳華夏小吃培訓(xùn)中心，冷鍋王、冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)，冷鍋串串的調(diào)料做法。
冷鍋串串是火鍋或者說(shuō)是冷鍋魚(yú)的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，*把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。冷鍋串串不僅入口麻辣香味，價(jià)格也實(shí)惠，素的五毛，葷的1元，有些特質(zhì)的2、3元不等。冷鍋串串的菜品各種各樣，素的有：藕片，土豆，大頭菜，海白菜，海帶，青筍，貢菜，萵筍，豆腐，西蘭花等葷的有:郡肝，雞爪，鴨掌，雞肉，翅膀，特質(zhì)的有：脆皮腸，火腿腸，兔子.......
在美食中心成都，串串產(chǎn)早以是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)創(chuàng)造著不菲的財(cái)富。當(dāng)然，串串香在持續(xù)的火爆過(guò)程中，也不斷的提升和創(chuàng)新。
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其他培訓(xùn)項(xiàng)目：
碳火燒烤無(wú)煙燒烤、南京鴨血粉、重慶雞公煲、武漢熱干面、老北京炸醬面、四川麻辣燙、重慶酸辣粉、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、（御膳）桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、（萬(wàn)州）諸葛烤魚(yú)、大連鐵板魷魚(yú)、炭燒生蠔、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、成都串串香 、臺(tái)灣珍珠奶茶、重慶火鍋 、四川涼拌菜、特色炒河粉、炒田螺等
