搟面皮機(jī)/搟面皮培訓(xùn)/搟面皮技術(shù)/搟面皮做法/二胖搟面皮/搟面皮小吃店
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搟面皮小吃，又名御京粉，是用精白面做成的冷食小吃，素以“白、薄、光、軟、筋、香”而著稱。因?yàn)樗铐g耐嚼，香辣適口，深受群眾喜愛。御京粉始于清康熙年間。那時(shí)，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村王同江在北京皇宮御膳房里當(dāng)御廚，他根據(jù)自己多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中摸索，首創(chuàng)出這種面食。作為御膳，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老回鄉(xiāng)。從此，這種宮廷食品傳入市肆民間，距今已有300多年。
搟面皮的調(diào)料：
1.米醋 2.調(diào)和辣椒油 3.油潑辣子 4.鹽適量，加八角、花椒、茴香熬成鹽水 5.芹菜葉適量，燙斷生，切成絲 6.綠豆芽適量，煮斷生
風(fēng)味特點(diǎn)：
1、酸 - 無醋自然酸 2、辣 - 醇厚紅辣香 3、筋 - 面越嚼越筋 4、離 - 調(diào)料 20 余種 5、余湯一口香。
新鄉(xiāng)美味佳全自動(dòng)搟面皮機(jī)占地1平方米，自動(dòng)控溫，出機(jī)即熟。具有噪音小、自動(dòng)化程度高、操作簡單、堅(jiān)固耐用的特點(diǎn)。220V電壓，2.5千瓦，1人可操作,日產(chǎn)400斤，面皮味美筋道，口感滑溜清爽，下湯、清炒皆可。原料是以水洗面筋的水面或小麥淀粉,大大地減輕了生產(chǎn)搟面皮的勞動(dòng)強(qiáng)度和效率。 終身免費(fèi)維修.并免費(fèi)培訓(xùn)搟面皮,涼皮,奇香辣椒油全套制作技術(shù),現(xiàn)場培訓(xùn),吃住免費(fèi)包教會(huì)，小投入大回報(bào)!
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河南省新鄉(xiāng)市美味佳小吃培訓(xùn)學(xué)校
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地 址：新鄉(xiāng)市文化路與紡織路交叉口美味佳總部（文化橋向南280米，十字東南角億人投資擔(dān)保隔壁）
