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深圳鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 鹵菜做法 鹵菜配方 四川鹵菜培訓(xùn)

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更新時(shí)間:2024-12-24
正宗鹵菜培訓(xùn),四川鹵菜做法培訓(xùn)()深圳鹵菜培訓(xùn),請(qǐng)搜索“華夏小吃培訓(xùn)”鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,具有保健強(qiáng)身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹調(diào)技法,幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影,芳香誘人的美味。鹵菜*的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長(zhǎng),年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎。 鹵菜歷史悠久,學(xué)習(xí)鹵菜加工技術(shù),不分季節(jié)均可加工銷售,永不過時(shí),其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活,定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行,效益可觀。投資小,無風(fēng)險(xiǎn),一技在手,永遠(yuǎn)受益。 ● 培訓(xùn)的要點(diǎn)介紹: 鹵菜的基本知識(shí),加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調(diào)制與保管,鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。系列葷素鹵品加工的全程工藝,鹵品加工的注意事項(xiàng),鹵品加工用具,原材料,中藥材,各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道,經(jīng)營(yíng)開店的指導(dǎo)(含經(jīng)營(yíng)選址與營(yíng)銷技巧)等。 ● 培訓(xùn)所需時(shí)間: 學(xué)習(xí)時(shí)間5天左右,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。 ● 常見的鹵制菜肴: 畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。 禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。 豆制品類:五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。 其他鹵品:鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等 其它培訓(xùn)項(xiàng)目: 燒烤培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、潮州鹵水培訓(xùn)、桂林米粉培訓(xùn)、醬香餅培訓(xùn)、肉夾饃培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、桂林壇子雞培訓(xùn)、雞公煲培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、章魚小丸子培訓(xùn)、諸葛烤魚培訓(xùn)、腸粉培訓(xùn)、砂鍋粥培訓(xùn)、精武鴨脖培訓(xùn)、廣式煲仔飯培訓(xùn)、關(guān)東煮培訓(xùn)、陜西面食培訓(xùn)、湖北熱干面培訓(xùn)、麥香餅培訓(xùn)、南京鴨血粉培訓(xùn)、鐵板燒培訓(xùn)、手抓餅培訓(xùn)、砂鍋粉培訓(xùn)、炸醬面培訓(xùn)、麻辣小龍蝦培訓(xùn)、包子、油條培訓(xùn)、鹽焗雞培訓(xùn)、早餐粥培訓(xùn)等等 地址:廣東省深圳市羅湖區(qū)泥崗路泥崗村鴻穎大廈(泥崗派出所對(duì)面、街道辦樓上) 程車路線: 一、以下路線均到“泥崗村”下車即到。 東部假日路 319路 336路 352路 353路 356路 373路 374路 398路 高峰專線①專線 1 5路 機(jī)場(chǎng)6線 24路 50路 58路 201路 219路 237路 238路 240路
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