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蛋糕烘焙學校 學做蛋糕面包到賽西維學校

授課機構(gòu):東莞賽西維烘焙

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課程價格: ¥3380.00元

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更新時間:2024-12-24
蛋糕烘焙學校 學做蛋糕面包到賽西維學校 2009*烘焙行業(yè)高峰論壇在上海舉行,與會專家表示,我國烘焙業(yè)正經(jīng)歷著日韓等成熟市場曾經(jīng)經(jīng)歷過的轉(zhuǎn)型期,烘焙市場將呈現(xiàn)體現(xiàn)格局多樣化的發(fā)展趨勢。 相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,從2005年開始,*的烘焙業(yè)以45%的速度增長,但業(yè)內(nèi)人士表示,雖然目前烘焙行業(yè)競爭激烈,卻始終沒有出現(xiàn)在*市場占有絕對優(yōu)勢的*性領(lǐng)軍品牌,烘焙市場仍然是戰(zhàn)國紛紛的時期,并且短期內(nèi)國內(nèi)的烘焙市場局面不會發(fā)生大的變化。 *焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會周永軍秘書長表示,到2009年我國共有5到7萬家餅房,烘焙市場年銷售額業(yè)已超過500億元,但國內(nèi)每年人均消費面包僅為1.7公斤,不但與國際烘焙市場水平相去甚遠,即使與飲食習慣相近的日韓每年人均消費10公斤以上面包的水平相比,也有不少差距??梢灶A料今后我國的烘焙業(yè)市場仍然潛力巨大。 隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活水平的提高,生活方式和消費結(jié)構(gòu)的改變,焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點越來越成為消費者青睞,人們外出旅游休閑活動的增多,都為焙烤食品的發(fā)展帶來了前所未有的機會。 目前*的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出典型的零散性產(chǎn)業(yè)特征,有許多企業(yè)在進行競爭,沒有任何一家企業(yè)占有顯著的市場份額;也沒有任何一個企業(yè)能對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的影響。 烘焙行業(yè)有著巨大的市場容量及發(fā)展前景,同時由于入行門檻較低,大大小小“前店后廠”的面包房在*占多數(shù)市場。隨著近年來的發(fā)展,在中小型二、三線城市烘焙業(yè)具有更為廣闊的發(fā)展空間。新鮮食品是現(xiàn)代人們的*,已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和面包口味新鮮,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。 賽西維烘焙學校為你學習技術(shù)提供專業(yè)的培訓 東莞市賽西維烘焙學校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場,是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學校;是東莞市*一所烘焙培訓機構(gòu),成立于2003年。被香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”,是美食導報。東莞飲食理事單位。學校教學設施齊全,擁有理論教學課堂,實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室,設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結(jié)合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓于一體的專業(yè)烘焙培訓中心,讓你真正學以致用,學校與多家餅店長期建立合作關(guān)系。*為學員免費推薦就業(yè),為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。 生日蛋糕裱花專業(yè)班 培訓對象:面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎(chǔ)的初學者,將來想從事蛋糕裱花工作的朋友學習 ? 鮮奶油的打發(fā),蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制, ? 中英文字體的練習、各種花邊的變化與組合訓練。 ? 各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習,色彩的搭配、色彩的運用 ? 仿真十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧 ? 人物、鳥類的繪制。壽星公、壽星婆、仙鶴、圣誕老人的制作 ? 歐式水果蛋糕的制作:水果的刀法、水果的擺放。以當今流行、時尚、健康為主題的各種水果主題蛋糕的制作。 ? 巧克力的基本常識與操作技巧,撐握不同巧克力的控溫狀態(tài),各種巧克力配件的制作。講解巧克力在蛋糕中的搭配概念和技巧。 ? 經(jīng)典歐式蛋糕的制作,各種巧克力蛋糕的制作。 ? 慕斯西點的學習,慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程:洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇。 ? 學習潮流餅店的課程,掌握當前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。 全日制班脫產(chǎn)學習:學制45天 學費3380元 面包烘焙專業(yè)班: 烘培理論知識及基礎(chǔ)練習:理論知識,原料講解及產(chǎn)品分類,操作流程介紹,各種面包的定價位 酥皮類:廣式菠蘿包、臺式菠蘿包、蘇式菠蘿包 圓型類:奶黃包、美國藍莓包、墨西哥面包、香芋面包 條形類:黃金條、椰香條、香草條、毛毛蟲 調(diào)理包:奶油面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治 餐包類:椰子餐包、酥皮小餐包、牛油餐包 國外主流:法式長棍、麥穗面包、日式軟法包 炸包類:紅豆包、甜甜圈 排包:蜂蜜排包、檸檬排包 特色包:批薩、濃香玉米包、蛋奶火腿包、香腸面包 臺韓風情:香蔥起酥包、鳥巢面包、布丁包、香菜鮮奶面包 丹麥類:牛角丹麥、風車丹麥、蝴蝶丹麥、草莓丹麥、 吐司類:紅豆吐司、椰絲吐司、菠蘿吐司、卡士達超軟吐司 方包類:提子方包、全麥方包、咸方包 全日制班脫產(chǎn)學習: 學制30天 學費2580元 共學習46個品種 蛋糕西點專業(yè)班 理論知識:蛋糕原理知識\機械設備原理知識及使用方法\原料的認識 酥點類:核桃酥、羅密歐藍莓酥、椰皇酥、日式伊圣捧 薄餅類:杏仁薄餅、乳酪椒鹽薄餅 酥皮類:老婆餅 餅類:杏仁餅、脆瓜餅、香檸芝士凍餅、手指餅、馬來格子餅 蛋撻類:酥皮蛋撻、粟泥乳酪撻、葡撻、蘋果餡撻 面糊類:哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其諾蛋糕、摩卡咖啡蛋糕、熔巖巧克力、火焰蛋糕 海綿類:橙香瑪?shù)律彽案?、泥巴黑泥蛋糕、葡絲蛋糕、歐式紅糖蛋糕 戚風類:香枕蛋糕、法國奶黃汁、紐約式焗芝士蛋糕、元寶蛋糕、提子蛋糕、香妃藍莓卷 特色點心:糯米糍、巧克力泡芙 、輕乳酪、櫻桃餡重乳酪、韌性馬蹄糕、乳酪鮮果凍、雪梅娘 全日制班脫產(chǎn)學習: 學制30天 學費2580元 共學習40個品種 創(chuàng)業(yè)投資指導班 課程內(nèi)容:初學者如何適應烘焙行業(yè)、如何進行面試、烘焙行業(yè)衛(wèi)生管理、自信心的建立 *節(jié)理論課程:烘焙行業(yè)前景分析 第二節(jié)理論課程:餅店如何選址 第三節(jié)理論課程:如何建立老板的心態(tài) 第四節(jié)理論課程:烘焙產(chǎn)品成本控制 第五節(jié)理論課程:如何做好烘焙的衛(wèi)生管理 第六節(jié)理論課程:餅店開店促銷方案設計 第七節(jié)理論課程:如何進行客戶管理 賽西維烘焙學校再次技術(shù)升級,產(chǎn)品學習數(shù)量增加20%,價格不變,歡迎各位朋友前來咨詢了解。迎國慶,慶校慶,報名大優(yōu)惠報讀創(chuàng)業(yè)全科班 送助學金500元, 送大型多層慶典蛋糕課程 送粵港澳點心交流會門票一張(價值1280元)
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