與眾不同的DIY蛋糕店
賣蛋糕的小店隨處可見，由顧客動手做蛋糕的DIY(英文“自己動手”的縮寫)店在*還是鳳毛麟角。顧客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油，自制蛋糕。非常具有樂趣.賣價從五六十元至一百多元不等。顧客可根據(jù)自己的意愿，設(shè)計蛋糕的形狀。開DIY蛋糕店初期投資大約需要4萬元，其中租金每月1500元，另外是設(shè)備和裝修費，和普通蛋糕店相比，最節(jié)約的地方就在于人工費用. 年輕人喜歡自己動手制作有個性的東西；做蛋糕生意沒有油煙，容易辦理相關(guān)證件，場地也能保持干凈，工作人員和顧客都會感覺心情愉快。目前武漢的DIY蛋糕店還很少，市場空間非常大。
創(chuàng)業(yè)提醒——選址要安靜店面須衛(wèi)生
選址一定要在安靜的地方，開在鬧市區(qū)反而不好，而且租金也會高出不少。不要開在過于繁華的地段，不利于營造小店安靜、溫馨的環(huán)境。且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺為宜。
另外，無論是從店面裝修、還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮。
引客支招——跟婚介合作上街發(fā)傳單
開DIY蛋糕店選址避開鬧市區(qū)，不可避免會面臨客源稀少現(xiàn)象。建議，DIY蛋糕店可以嘗試跟不同機構(gòu)合作，增加客源。喜歡DIY的一般是年輕人，可考慮與婚姻介紹機構(gòu)合作，讓*次相親的男女一起做蛋糕等等。也可以到街上、小區(qū)、幼兒園發(fā)傳單，以辦會員卡的方式，陸續(xù)引來一些顧客。
要想開一家DIY蛋糕店首先必須具備蛋糕技術(shù)，蛋糕技術(shù)學(xué)習(xí)可以到相關(guān)的技術(shù)學(xué)校去學(xué)習(xí)，只需要一二個月的時間就可以掌握技術(shù)了。
東莞賽西維烘焙學(xué)校是一所專業(yè)從事蛋糕面包技術(shù)培訓(xùn)的技術(shù)學(xué)校，東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校；是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機構(gòu)，成立于2003年。被香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家餅店長期建立合作關(guān)系。*為學(xué)員免費推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。如有提供住宿：5元/天 就餐:5元/餐
生日蛋糕裱花專業(yè)班
學(xué)習(xí)生日蛋糕課程全部內(nèi)容，讓每位學(xué)生通過此課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)全面掌握蛋糕店生日蛋糕類的全部產(chǎn)品的制作
蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，中英文字體的練習(xí)、各種花邊的變化與組合訓(xùn)練。
各種常用花卉的學(xué)習(xí)與整款花卉蛋糕的練習(xí)，色彩的搭配、色彩的運用、仿真和卡通十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧、卡通繪畫。
各種節(jié)慶蛋糕的制作：人物、鳥類的繪制。情人節(jié)/六一節(jié)/教師節(jié)/圣誕節(jié)/春節(jié)等整款蛋糕設(shè)計。
各種水果雕花的制作：各種水果蛋糕的制作，制作當今流行、時尚、健康為主題的蛋糕。
巧克力的基本常識與操作技巧，了解巧克力在烘焙業(yè)的投資前景與指導(dǎo)。
經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種巧克力配件的制作、各種巧克力蛋糕的制作。
慕斯西點的學(xué)習(xí)，慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯\哈密瓜慕斯\綠茶慕斯\巧克力慕斯\蔬菜慕斯\香蕉慕斯\藍莓慕斯。
學(xué)習(xí)潮流餅店的課程，掌握當前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。
●全日制班脫產(chǎn)學(xué)習(xí)：學(xué)制45 學(xué)費：3380元
賽西維烘焙學(xué)校承接大型DIY活動，歡迎團體來學(xué)校體驗制做蛋糕的樂趣。
