C03 Barista Ultimate: Espresso & Espresso Machine Operating Instruction
課時: 6小時(可集中1整天學完)
獲得證書: 有
培訓對象:咖啡店經(jīng)營者,創(chuàng)業(yè)人士,咖啡館店長吧臺長,咖啡發(fā)燒者、咖啡館從業(yè)人員(或計劃從業(yè))
目標描述:以espresso為基礎的意式咖啡是與時代同步的綜合性咖啡學問,縱觀今天全世界,以espresso為基礎的意式咖啡風靡全球,是每一位咖啡店經(jīng)營者、創(chuàng)業(yè)者的必備技能。
培訓內(nèi)容:
(1)espresso基礎知識與品鑒
(2)意式咖啡豆烘焙初步
(3)意式咖啡拼配基礎
(4) 了解意式半自動咖啡機
(5)手把手學做一杯出色的espresso
(6)學用蒸汽打發(fā)牛奶(制作卡布奇諾、拿鐵等牛奶咖啡的基本功)
(7)杯測(Cupping)初步
培訓特點:
(1)超小班授課,互動性強,針對性強
(2)實操演示為主,理論為輔
(3)接受電話預約,隨時上課
(4)未學會可申請半價跟班重學